Penne al limone

Ingredienti: 360 g di “penne”, 120 g di gherigli di noce, 2 limoni, 100 g di grana, un ciuffo di prezzemolo, olio, sale e pepe.

Tritare grossolanamente i gherigli di noce, tritare finemente la scorza dei limoni.

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e metterla in una terrina; unirvi le noci tritate, la scorza tritata dei limoni, il grana a scaglie e il prezzemolo. Infine condire con un po’ di olio e pepe.